Grünkohl-das heimische Superfood!

Unsere Großmütter und Urgroßmütter haben es bereits vorgemacht. Sie haben saisonal gekocht, sie haben fermentiert, Fleisch gab es nur selten etc. Auch sie kannten bereits „Superfoods“, ohne sie so zu benennen. Ob Pflaumen, Heidelbeeren oder auch Grünkohl – heimisches Superfood! Schade, dass dieses einfache Essen (in der heutigen Zeit sogenanntes „Cleaneating) durch das überdimensionale Nahrungsangebot, … Mehr Grünkohl-das heimische Superfood!

Kartoffel-Kürbis-Mangold-Auflauf

In meinem Lieblings-Superbiomarkt entdeckte ich beim Bäcker(Bistro) einen Kartoffel-Kürbis-Auflauf. Er sah super lecker aus, war aber leider mit Käse bedeckt. Also Kartoffeln und einen kleinen Hokaido-Kürbis in den Einkaufswagen und ab nach Hause. Ein Blick ins Internet und zack – hatte ich ein veganes Rezept von Elavegan gefunden. Da ich schon einige Rezepte von ihr … Mehr Kartoffel-Kürbis-Mangold-Auflauf

Herbstsalat

Ich habe ein Rezept von Christine Mayr (Rohkostköchin) etwas abgewandelt. Der Salat schmeckt echt klasse, mal ganz anders als sonst. Probiere es einfach mal aus! Rezept/Zubereitung: 140 g getrocknete Aprikosen ca. 4 Stunden in 8 EL Balsamico-Essig (vegan) 2 EL Walnussöl (geröstet) oder auch Haselnussöl 2 EL Olivenöl 2 TL Ingwer (gerieben) 1 Prise Salz … Mehr Herbstsalat

Hummus

Hast du schon einmal Hummus gegessen oder es selbst hergestellt? Ich liebe es total! Du kannst es super schnell zubereiten und z.B. am nächsten Tag mit in den Job nehmen. Mit einigen Gemüsesticks zu Dippen, der ideale Mittagssnack. Lecker und gesund dazu (YES!): Hummus enthält viele gesunde Nährstoffe wie Folsäure, Vitamin B1, B2, B6 und … Mehr Hummus

vegane Pasta mit Paprika-Mandel-Sauce

Vor einigen Tagen bekam ich von einer Bekannten ein Video zugeschickt, in dem ein Typ sich ziemlich dumm über den nicht vorhandenen Klimawandel und die Soja-Würstchen-fressenden Veganer ausgelassen hatte. Noch vor kurzem hätte ich darauf geantwortet, mittlerweile ignoriere ich solche Anspielungen auf meine Lebensweise. Ich weiß, dass vegane Küche mehr zu bieten hat als Soja-Würstchen … Mehr vegane Pasta mit Paprika-Mandel-Sauce

Wie du über die Körperpflege etwas für deinen Säure-Basen-Haushalt tun kannst

Vielleicht hast du meinen Beitrag zum Thema „Säure-Basen-Haushalt“ gelesen und benötigst noch ein paar Tipps zur weiteren Umsetzung?! Ein übersäuerter Körper macht krank, somit ist es wichtig das nötige Verhältnis an Säuren (20%) und Basen (80%) herzustellen, Ganz viel läuft über die Ernährung, aber auch die Körperpflege kann einiges bewirken. Herkömmliche Körperpflege – je teurer … Mehr Wie du über die Körperpflege etwas für deinen Säure-Basen-Haushalt tun kannst

Säure-Basen-Haushalt

Ist dein Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht oder bist du bereits übersäuert bzw. steuerst darauf zu? Häh? Säuren kennt man, aber Basen, was soll das schon wieder sein? Ich hatte irgendwann schon mal davon gehört, dachte aber es ist ein Kram, mit dem man sich nicht unbedingt beschäftigen muss….Falsch gedacht! Es ist äußerst wichtig, möglichst alle Körperbereiche … Mehr Säure-Basen-Haushalt